Matcha αντί καφέ

Παρότι λάτρης του καφέ για χρόνια, εδώ κ 3 ημέρες αποφάσισα να τον αντικαταστήσω με το matcha για τις επόμενες 10 ημέρες.

Αυτό το κάνω για αυτόπαρατήρηση. Άλλωστε η ιδέα για το euzin app γεννήθηκε μέσα από προσωπικές μου ανάγκες.

Καθημερινά καταγράφω λοιπόν τις αλλαγές που βλέπω ώστε να γνωρίζω τι είναι καλύτερο για μένα και ποια αλλαγή έχει θετικές ή αρνητικές επιδράσεις.

Τι είναι το matcha.

Το matcha είναι λεπτοαλεσμένη σκόνη από ειδικά καλλιεργημένα και επεξεργασμένα φύλλα πράσινου τσαγιού.

Σε αντίθεση με το κλασικό πράσινο τσάι, όπου πίνεις μόνο το εκχύλισμα, στο matcha καταναλώνεις ολόκληρο το φύλλο, με αποτέλεσμα να έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά, κατεχίνες (όπως EGCG), ήπια καφεΐνη και L-θεανίνη, που προσφέρει ήρεμη ενέργεια και διαύγεια.

Προέρχεται κυρίως από την Ιαπωνία και χρησιμοποιείται σε τελετές τσαγιού αλλά και σε ροφήματα ή συνταγές.

Παρότι η γεύση του με σκέτο νερό δεν μου αρέσει τόσο, σε ζεστό ρόφημα καρύδας ή γάλα το πίνω ευχάριστα.

Έχει κάποιος δοκιμάσει;